• Nitika Mehra

Jak mniszek lekarski jest zdrową żywnością, ziołem i formą tradycyjnej medycyny od wieków?

Od wieków ludzie stosowali liście, łodygi, kwiaty i korzenie mniszka lekarskiego jako zioło i wiele form medycyny tradycyjnej. Od korzenia po kwiat, mniszek lekarski jest bardzo odżywczą rośliną zawierającą witaminy, minerały i błonnik. Były dobrze znane starożytnym Egipcjanom, Grekom i Rzymianom, a od ponad tysiąca lat są używane w tradycyjnej medycynie chińskiej. Roślina była używana jako żywność i lekarstwo przez rdzennych Amerykanów.



Taraxacum to naukowa nazwa mniszka lekarskiego, dużego rodzaju rośliny kwitnącej z rodziny Asteraceae. Taraxacum officinale to powszechnie znany mniszek lekarski, a Taraxacum erythrospermum to mniszek o czerwonych nasionach, obecnie rozmnażany jako dzikie kwiaty. Nazwa mniszek lekarski oznacza „ząb lwa” i uważa się, że wyewoluowała około 30 milionów lat temu w Eurazji. Ze swoimi złotymi kwiatami wczesną wiosną, mlecze symbolizują powrót życia, odrodzenie wzrostu i zieleni po surowej zimie oraz pokaz obfitości siły i mocy.


How Dandelion Is A Healthy Food, Herb And Form of Traditional Medicine For Centuries

Zieleń mniszka była częścią tradycyjnej kuchni kaszmirskiej, kuchni hiszpańskiej, włoskiej, albańskiej, słoweńskiej, sefardyjskiej, chińskiej, greckiej i koreańskiej. Liście są używane do dodawania smaku sałatkom, kanapkom i herbatom, korzenie są używane w niektórych substytutach kawy, a kwiaty są używane do produkcji win. Mniszek był również tradycyjnie używany do przygotowania brytyjskiego napoju bezalkoholowego z mniszka lekarskiego i łopianu i jest jednym ze składników piwa korzennego.


Puffed Rice Snacks: Delicious Healthy Food That Gives Refreshment And Nourishment


Liście, korzenie i kwiaty mogą nie tylko dodać kolor Twojemu talerzowi, ale często można je również znaleźć w herbatach ziołowych i suplementach, gdzie są stosowane jako naturalny środek wspomagający zarządzanie poziomem cukru we krwi i pobudzający skórę. wątroba i zdrowie serca. Cała roślina, w tym liście, łodygi, kwiaty i korzenie, jest jadalna i pożywna, a składniki odżywcze, takie jak surowa zielenina mniszka lekarskiego, zawierają duże ilości witamin A, C i K oraz są umiarkowanymi źródłami wapnia, potasu, żelaza, i manganu. Surowe warzywa z mniszka składają się w 86% z wody, 9% z węglowodanów, 3% z białka i 1% z tłuszczu.


How Dandelion Is A Healthy Food, Herb And Form of Traditional Medicine For Centuries

W przeszłości korzenie i liście mniszka lekarskiego stosowano w leczeniu problemów z wątrobą. Rdzenni Amerykanie również gotowali mniszek lekarski w wodzie i zażywali go w leczeniu chorób nerek, obrzęków, problemów skórnych, zgagi i rozstroju żołądka. W tradycyjnej medycynie chińskiej (TCM) mniszek lekarski był stosowany w leczeniu problemów żołądkowych, zapalenia wyrostka robaczkowego i problemów z piersiami, takich jak stany zapalne lub brak wypływu mleka. W Europie mniszek był stosowany w leczeniu gorączki, czyraków, problemów z oczami, cukrzycy i biegunki.


Baked Potatoes - Add This Low Fat Filling Food To Your Healthy Lifestyle


Mlecze są również bogatym źródłem związków beta karotenu i polifenoli, które neutralizują szkodliwe wolne rodniki i chronią przed chorobami przewlekłymi. Korzeń mniszka lekarskiego jest bogaty w inulinę węglowodanową, rodzaj rozpuszczalnego błonnika występującego w roślinach, który wspiera wzrost i utrzymanie zdrowych bakterii jelitowych, wspierając regularność jelit, a także inne korzyści trawienne. Jej liście są używane jako środek moczopędny, aby pomóc organizmowi pozbyć się zbyt dużej ilości płynów.



Rośliny mniszka lekarskiego mają niską toksyczność i prawdopodobnie są bezpieczne dla większości ludzi, zwłaszcza gdy są spożywane jako żywność. Należy jednak pamiętać, że nie przeprowadzono żadnych wysokiej jakości badań naukowych dotyczących mniszka lekarskiego i dlatego nie jest to całkowicie wolne od ryzyka.


Tabouli | Taboula: Fresh Tasty Vegetarian Healthy Food


Oprócz używania jako zdrowej żywności, wiele przesądów ludowych było również związanych z mleczem na przestrzeni lat. Zachodnia tradycja polega na tym, że ktoś wysadza nasiona mniszka lekarskiego i myśli o marzeniu, które chce się spełnić. Legenda głosi, że jeśli jednym tchem zdmuchniesz wszystkie nasiona z mniszka lekarskiego, to osoba, którą kochasz, pokocha cię z powrotem. Jeśli pozostaną nasiona, obiekt twojego uczucia może mieć zastrzeżenia co do swoich uczuć wobec ciebie. Oprócz spełniania życzeń wiele osób wierzy, że nasiona mniszka lekarskiego przeniosą twoje myśli i marzenia do bliskich, gdy wydmuchniesz je w powietrze.




Information Source Links 1, 2, 3, 4

URMITIKA WIEDZA

Podróże, zdrowie i styl życia